Черен кимион семе на прах – Брашно от Нигела, Nigella sativa, насипно

Черен кимион семе на прах

Сурови и прясно смлени семена от Нигела

Nigella sativa, наричана още черен кимион, е използвано лечебно растение в целия свят. Това растение е добре известно в различни видове други медицински системи като Унани и Тибб, Аюрведа и Сиддха. Семената и маслото от черен кимион имат дълга история на употреба с лечебна и хранителна цел.

С лек пикантен вкус, който се описва като микс между риган и лук, той често се среща в близкоизточната и южноазиатската кухня.

Подходящ за добавяне към смутита, омлети, тестени изделия или къри. Един от най-добрите начини да използвате семена от нигела е да ги поръсите върху домашен хляб или гевреци, преди да ги изпечете. Използвайте ги навсякъде, където бихте използвали сусамови семена. 

Могат да се добавят и към овесени ядки, смутита или кисело мляко. Използват се често в Северна Индия, като подправка за зеленчукови ястия. Брашното от черен кимион е подходящо за влагане в празни капсули като хранителна добавка.

Смята се, че семената от черен кимион са лек за много състояния, вариращи от нарушения на имунната система до мускулни болки. Също така е подходящ като съставка в домашно приготвени кремове и маски за лице, поради силните си противовъзпалителни и анти-ейдж свойства.

Ползи на Черен кимион 

• Повишава имунитета;
• Противовъзпалителни свойства;
• Подобрява еластичността на кръвоносните съдове;
• Поддържа нормални нива на кръвната захар и холестерола;
• Облекчава болката в ставите;
• Подобрява храносмилането.

Начин на употреба на Черен кимион брашно

Кулинарна цел: Семената на черен кимион на прах могат да се използват като подправка, да се добавят към напитки като смутита и сокове, да се приготвят като чай или да се пълнят в капсули. Употребявайте 2 супени лъжици (30 гр) веднъж дневно. 

Чай: Залейте 1 чаена лъжица семена на прах с 450 мл вряла вода. Отварата се оставя да кисне 1/2 час и после се прецежда. Пие се 3 пъти дневно по 50 мл, преди хранене. Приготвената доза е достатъчна за 3 дни.

Състав

100% Фино смлени семена на черен кимион (Nigella sativa L.).