КАНА ЗА ФРЕНСКО КАФЕ И ЧАЙ - малка преса, 350 мл.
Стъклена кана с метален държач и основа, метален капак с цедка като бутало-преса.
Приготвянето на кафе с френската преса е един от най-старите и удобни начини за това. С пресата се работи лесно и кафето става наистина добро. С пресата се приготвя кафе със силен аромат, плътно и с наситен вкус.
Приготовяне на кафе: Съотношението кафе-вода е препоръчително да бъде 55-65 гр. кафе на литър вода. Можете да използвате и малко повече кафе, ако го обичате по-силно и обратното. Сложете водата да кипне, свалете я от огъня веднага след като заври. Изчакайте около 2 мин., за да добие идеалната температура – 93-96 °C. можете да ползвате и специален зо цилто термометър.
Междувременно използвайте топлата вода, за да подгреете френската преса. Сипете малко от загрятата вода, след което я излейте и подсушете пресата с кърпа. Същото повторете и с чашата за кафе.
Изсипете смляното кафе в пресата и налейте малко вода, за да се „накисне“. Разбъркайте и го оставете така за 30 секунди. Покрийте го с капака, за да задържите топлината. След това налейте останалата вода и отново разбъркайте леко. Сложете отново капака с филтъра.
Изчакайте 4 минути и натиснете надолу – бавно и непрекъснато. Ако буталото се заклещи, просто го върнете малко и продължете натискането. Недейте да препълвате френската преса с вода. Добре е да останат поне 2,5 см от ръба на каната.
Налейте прецеденото кафе в предварително затоплени чашки.
Приготвяне на чай: Сложете водата да кипне, свалете я от огъня веднага след като заври. Сложете желаните билки в пресата и излейте горещата вода вътре. Покрийте с филтъра в горно положение и покрийте плътно с капака, за да се запари чая.
Изчакайте 4 минути и натиснете надолу – бавно и непрекъснато. Ако буталото се заклещи, просто го върнете малко и продължете натискането. Недейте да препълвате френската преса с вода. Добре е да останат поне 2,5 см от ръба на каната.
Налейте прецеденият чай в предварително затоплени чашки.
Loading...